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D.R.

Buffalo Grill, enseigne de restauration sur le thème de la conquête de l’ouest, serait en vente selon l’AFP. La chaine de restauration est détenue depuis 2008 par Abenex (majoritaire), Cerea Partenaires et Nixen dans une opération qui comprenait initailement 130 millions d’euros de dette senior et 45 millions de mezzanine. Depuis, le chiffre d’affaires est passé de 350 millions d’euros à 573 millions (restaurants en propre et sous franchise). Les franchisés représentent d’ailleurs aujourd’hui le tiers du parc, soit 98 établissements sur 331.

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