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Bonnes Tables

Bar de l'Entracte (pour conclure) 30.04.13

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Des générations durant, à l’enseigne du Bar des Théâtres, très officieuse cantine du Théâtre des Champs-Élysées d’en face, ce fut l’un des épicentres de ceux qui sortent, se montrent, usent banquette et appétit dans la petite comédie bohème et mondaine. L’adresse avait disparu, la revoici en lieu et place, rebaptisée, accompagnée d’un hôtel flambant et déjà prompte à renouer avec les bonnes manières d’une brasserie berline, confortable dans ses velours, habile à éclaircir les classiques de l’appétit parisiano-parisien, à donner de l’écho à un public tout en humeur.

Un plat : les poireaux vinaigrette finement travaillés vapeur.
Un verre : petit chablis.
Une table : banquette ou terrasse.
Service : rôdé, bien dans son élément.
La note SVP ! Env. 40-70 euros.
Parking : Voiturier.

Emmanuel Rubin